[美國育兒] 萬聖節活動 part II – 橘/黑 Potluck~!!

我相信再過幾年我們也是逃不掉Halloween costume 這件事, 但是基於對 costume 的無感, 能避的時候還是先避避吧… 除了茉莉學校的活動, 南瓜拍拍樂, 我們對 Halloween 還真是興趣缺缺, 呵~!!

但是, 有鑑於感到人生過的越來越快, 日復一日, 年復一年的虛度感與日俱增, 翻開 Facebook 也是一片荒蕪 (嗯, 漸漸有種神隱的感覺…) 所以, 我決定了…

人生在世就是要好好的過年過節!

也不是說要多鋪張奢華的慶祝每個節日, 只是希望對於每個節日能多用點心, 留下一些回憶讓明年, 後年的我們憶當年啦…

 

所以, 今年的萬聖節就來跟朋友們齊聚一堂辦個 Halloween /黑 Potluck 吧~!!

 

Potluck 是留學生們最方便/舒適的聚會方式, 一個人出一道菜, 不儘不會累死主辦人, 還可以一次嘗盡眾家拿手菜, 實在是個一舉數得的好活動~!! 為了讓活動沾上 Halloween 的氣氛, 這次的料理限定了橘, 黑兩色, 當然, 有 Halloween 風格的恐怖/搞怪料理不限顏色一定合格啦… 哈, 感覺有點難度, 但是我超級期待的啦…

 

時間快轉到 Potluck 前一天, 先來介紹本人準備的料理啦~!! 我準備了兩道橘料理 – 熱狗木乃伊 & 橘色芝心 pizza… 為了感謝大家的熱情參與, 加碼萬聖節風的橘/棋盤餅乾~!!

熱狗木乃伊超簡單, 食譜參考珈珈愛亂煮… 只要揉好麵糰再耐心的纏在熱狗上就好了, 哈哈哈, 像不像三分樣啦!!

 

 

橘色芝心 pizza, 食譜詳見: [麵包機食譜] 手做美式鬆軟芝心披薩 (Stuffed Crust Pizza)!

Pizza 是我們家偶而會出現的料理, 也是清冰箱的好朋友~!! 喜歡美式鬆軟餅皮的朋友千萬不要錯過這個食譜啦…

  

 

橘/黑棋盤餅乾, 食譜參考 Carol 自在生活! 為了要來個 bonus 想說做點相對應的甜點就去 carol 老師家逛逛啦… 逛到棋盤餅乾覺得好美啊, 突然想到不如就來用地瓜 & 巧克力做 Halloween 風的橘/黑棋盤餅乾吧… 其實如果可以的話本來想用地瓜 & 芝麻, 想說這樣對小孩比較好… 後來我朋友跟我說芝麻不夠黑, 我自己也覺的餅乾本身就不健康了, 乾脆就直接不要讓小孩吃就好… 所以, 決定就是地瓜 + 巧克力, 不減糖也不減油了… 畢竟要一次成功還是不要亂改比較好 🙂

另外要超大心的感謝 Carol 老師, 在我不知道該放多少地瓜泥還有比例去粉絲頁求救的時候, 超迅速的給了我建議的食譜… 雖然我做出來兩個麵糰的量有點不匹配, 但是, 麵糰材料的比例很剛好喔~!! 文末提供我實作之後根據 Carol 老師提供的食譜再稍微微調後的版本啦~!! 有興趣的人再麻煩捲到最底下嘿~!!

因為茉莉不太吃餅乾, 所以當天的場合即使有很多小孩我也還滿放心的… 但沒想到我們的小客人 M 哥狂嗑, sorry Rose, 我去旁邊跪算盤… 下次有小孩的場合還是不要亂搞好了 🙁

雖然顏色不是正橘 & 正黑, 但是誠意無價啦… 真的很在意的人可能就得靠食用色素調顏色了… 除了對小客人不太好意思外, 這盤餅乾還是滿受歡迎的喔, 也不枉費我花了不少時間在上面~!! 棋盤餅乾就是個搞工但一點都不難的餅乾啦, 喜歡的人也可以一次多做一點放在冷凍庫,  嘴饞的時候再拿一些下來烤就可以盡情享用啦~!!

 

 

哈哈哈, 自肥完自己的餐點就來跟大家介紹一下當天的好料們吧~!!

首先是超認真布置的 Kelly 家… 超超驚豔的, 大感謝~!! 看到都眼角濕濕了, 謝謝 Kelly 這麼捧我的場, 出借場地還幫布置,  太感動了, 愛你喔~!!

 

再來是今天的主角們, 橘黑趴辣美味食物空拍圖… 這裡只有一部分喔, 因為食物太多放不下啦, 哈哈哈~!!!

 

哈哈哈, 不只是照片好看, 真的是色香味俱全喔… 缺席的老公們都要大流口水了!!!!

細部圖如下啦…

  • 超有行動力 Kelly 家的萬聖節 chip, 食譜參考 Tasty~!!! 酪梨醬 & 起士醬, 兩種醬料一次滿足, 重點是擺盤超美… 有興趣的人下次也可以試試啦… Kelly 超用心, 害我又默默的想飆淚啦, 真的是很認真過年過節耶, hahaha~!!!
  • 雙寶媽 & Rose 的金瓜香菇麵 & 金瓜香菇米粉… 哈, 橘黑果然就會讓人直觀的想到南瓜 & 香菇… 有了這兩道主菜寶寶的胃就沒問題啦, 重點是完全超好吃, 勝!!
  • 茉莉家的雞肉芝心 pizza… 自己說好吃, 雖然賣相普普也沒什麼新意啦 ^^”
  • 焗烤香菇是 CS 新血 Duke 媽的傑作喔… 口感跟外表一樣滿分, 香菇也是鮮嫩多汁, 好吃~!!
  • 熱狗木乃伊顯然是撞衫了… 果然就是道簡單又應景的萬聖節料理, 大家快學起來喔 🙂
  • 氣炸地瓜, 萬聖節橘子 & 芝麻糊也是完全符合橘黑趴的料理… 簡單, 容易準備又心意 100, 大大推薦啦~!!
  • 雙寶媽準備的果凍是今天超驚豔的作品, 可惜沒照到食物, 真的好好吃, 改天要再去要食譜, 哈~!!
  • 我的棋盤餅乾就不贅述啦, 雖然我本人不吃餅乾, 但據說還滿好吃的… 不嫌麻煩的人可以試試, 把不同顏色堆疊在一起應該也滿好玩的, 只是就是搞工 & 耗時了一點… ^”

 

哈哈哈哈哈, 食物是不是超豐盛!!! 大人滿足, 小人也吃到都沒聲音喔~!!

 

 

哈哈哈, 再一次謝謝大家的熱情參與啦, 每次吃完 potluck 就是個滿足… 今年的 Halloween 用自己的方式過得很開心, 明年再一起玩樂啦…

 

想知道我們今年寶寶團拍的收穫嗎? 是個有稻草人, 忙碌小蜜蜂, 吸血鬼 & 蛋蛋超人的寶寶團拍喔, 精彩照片詳見: [美國育兒] 萬聖節活動 part I – 南瓜園寶寶團拍~!!

 

說好的橘/黑棋盤餅乾食譜在這喔~!!

地瓜/巧克力棋盤餅乾 (約 60 片)

地瓜麵糰
Sweet Potato Mud: 45g
Unsalted Butter: 3 T
Cane Sugar: 2 1/2 T
Cake Flour: 90g

巧克力麵糰
Unsalted Butter: 5 T
Cane Sugar: 2 1/2 T
Salt: 1/16 t
Yolk: 1ea
Vanilla Extract: 1/2 t
Cake Flour: 100g
Cocoa Powder: 2 T

香草圍邊麵糰
Unsalted Butter: 4T
Cane Sugar: 2T
Salt: one pinch
Yolk: 1ea.
Cake Flour: 100g

實做筆記:

1. 用半斤的塑膠袋塑型最適合 (寬度 20cm)

2. 地瓜/巧克力麵團分別整型成 4.5 x 20 x 1.5 cm 的麵糰, 冷凍 1hr 備用

3. 待麵團冰硬均切成 3 長條 (1.5 x 1.5 x 20 cm), 塗上蛋白再穿插組成 1.5 個棋盤餅乾條

4. 圍邊麵糰以 1:2 的比例分成兩部分, 依餅乾條的實際周長桿成大長片 (~ 16×10 cm) & (~16x20cm), 圍上餅乾邊緣再好好壓緊, 冷凍 2hr 備用

5. 用刀子把棋盤餅乾條切成 ~0.5cm 厚的餅乾, 320oF 烘烤 15min., 放涼就可以冷藏保存嚕~!!

 

詳細的製作影片詳見 Carol 自在生活~!!

 

延伸閱讀:

   寶寶團拍

 

–> 更多茉莉大小事詳見: Emily’s Day (茉莉日記)

Princess Peach

現居德州, 致力於在平凡的生活中尋找不平凡, 在忙碌的生活中尋找只屬於我們的小幸福... 旅行。美食。生活。牽著手的三人行... 若無特別聲明, 本站所有文章皆為作者原創, 欲轉載請註明作者 & 文章出處, 請尊重智慧財產權, 謝謝~!!